منتيات شامله على جميع البرامج والتقنيات الحديثة والإبداع


    كيكات فرنسية بالصور تحفة

    شاطر
    avatar
    T__N__T
    مدير المنتدى
    مدير المنتدى

    عدد المساهمات : 82
    تاريخ التسجيل : 08/04/2009
    العمر : 27

    كيكات فرنسية بالصور تحفة

    مُساهمة  T__N__T في الأحد أبريل 12, 2009 12:21 pm

    اليوم نضع طريقة عمل الكيكات الفرنسية وممكن نعمل نفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة

    بالمكونات التى نرغب فى عملها ...

    بسم الله نبدأ ....
    كيكة اللوز


    المقادير:
    =========
    3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
    ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
    كاس كريم باتسيير
    2 كاس كريمه ال******ده
    اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
    ربع كاس من شرائح الللوز

    الطريقة:
    ================
    نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
    نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك
    ندهن جوانب الكيكه بكريمه ال******ده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
    نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين



    كيكة Strasbourg



    وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل تانى



    كيكه القهوة




    المقادير:
    =======
    3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
    ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
    كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
    2 كاس كريمه ال******ده بنكهه النسكافيه
    ربع كاس من الشكولاته السايحه
    ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب

    الطريقه:
    ======
    نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
    ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس

    الخطوات
    ======
    ندهن جوانب الكيك بالكريمه ال******ده
    نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
    نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
    بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
    اتمني تكون الفكره واضحه



    كيكة الشيكولاتة


    المقادير:
    =======
    3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
    2 كاس من كريمه ال******ده بالشكولاته
    ربع كاس شيره
    للجوانب شكولاته مبشوره
    للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
    2 ملعقه سكر بودره

    الطريقه:
    =======
    نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره



    كيكه موس الشوكولاته


    المقادير:
    ======
    شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
    كاس كريم شانتيه
    ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
    كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
    للوجه كرز وكريمه شانتيه
    للجوانب شكولاته

    الطريقه:
    ======
    توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
    نسقي الكيكه بالشيره
    نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
    تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
    تزين بالكرز والكريمه والشكولاته

    ..بالهنا والشفا


    _________________

    avatar
    قلب الأسد
    مشرف عام
    مشرف عام

    عدد المساهمات : 81
    تاريخ التسجيل : 11/04/2009
    العمر : 33

    رد: كيكات فرنسية بالصور تحفة

    مُساهمة  قلب الأسد في الثلاثاء أبريل 14, 2009 4:07 pm

    يسلموووو T_N_T على التورتااات الراائعه
    فتحت نفسي على آخر هالليل الله يساامحك بس
    بسبتك شكلي بطبع وصفة كيكة الشكولاته وأوديها للوالده وأضل فوق راسها لين تسويلي تووورته مثلهاااا
    ادعيلي ما أنطرد من البيت

    king
    lol! lol! lol! lol! lol!
    avatar
    شمعة فلسطين
    مشرفة
    مشرفة

    عدد المساهمات : 126
    تاريخ التسجيل : 24/04/2009

    رد: كيكات فرنسية بالصور تحفة

    مُساهمة  شمعة فلسطين في الأربعاء فبراير 17, 2010 8:37 am

    عنجد هالكيك كتيرر حلووو وخلص اناا قلت راح اخد وصفة واعملوو

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس يونيو 21, 2018 12:50 am